Jornada técnica 'Alimentación y salud laboral'

Según la Organización Mundial de la Salud, la salud laboral es una actividad multidisciplinaria que promueve y protege la salud de las personas trabajadoras, donde se busca controlar los accidentes y las enfermedades mediante la reducción de las condiciones de riesgo.

En este sentido, la prevención no solo abarca aspectos relacionados con la seguridad o la exposición a agentes físicos o químicos, sino también otros factores que influyen directamente en el bienestar y la salud de las personas en su entorno de trabajo.

Entre estos factores, una buena alimentación juega un papel esencial en la prevención de enfermedades cardiovasculares y de carácter no transmisible como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y las dislipemias, patologías que en la actualidad tienen una elevada incidencia en la población trabajadora. La alimentación equilibrada contribuye además a mantener niveles adecuados de energía, mejorar la capacidad de concentración y favorecer el bienestar físico y mental. Mediante una dieta saludable y exenta de carencias las personas trabajadoras consiguen tener un mejor ánimo y energía diaria, lo que repercute positivamente en su desempeño profesional, ayudando a maximizar su rendimiento y a reducir el absentismo laboral.

Asimismo, resulta fundamental conocer otros factores menos visibles que pueden afectar a la salud en el entorno laboral, como la exposición a determinadas sustancias presentes en materiales, envases o productos de uso cotidiano que actúan como disruptores endocrinos.

Estos compuestos pueden interferir en el sistema hormonal del organismo y generar efectos adversos sobre la salud a largo plazo, por lo que su conocimiento y correcta gestión resulta clave desde el punto de vista preventivo. Fomentar entornos laborales que integren hábitos saludables, incluyendo opciones de alimentación equilibrada y una adecuada información sobre los riesgos emergentes, constituye una inversión directa en el bienestar de las personas trabajadoras y en el éxito de las organizaciones.

Es imprescindible la inscripción previa y su confirmación por parte de la organización para poder asistir presencialmente al evento.