Día del Talo

El talo es una torta elaborada con harina de maíz sin fermentar, cocinada a la plancha y que se come normalmenteenvolviendo un trocito de exquisita chistorra. Constituye uno de los alimentos más típicos de la zona norte de Navarra, especialmente enLeitza. Por ello, esta localidad le organiza una fiesta-homenaje por la mañana, con un programa variado que incluye mercado de productos agroalimentarios y artesanía, talleres o exhibiciones de deporte rural, entre otros. Y, cómo no, habrá degustación de talos,dulces y salados, acompañados del embutido habitual además de con queso de oveja, panceta, chocolate o miel...¿no se te hace la boca agua?

Acércate por la mañana al bello pueblo de Leitza, ubicado en lazona de Aralar-Ultzama, uno de los escenarios de la divertida película “Ocho apellidos vascos”, pasea entre sus caseríos, y saborea este rico bocado tradicional.